1、把洗净的河蚌肉边上的那个硬的地方用刀背拍打、拍扁就可以
3、辣椒切斜块、生姜切丝、大蒜去皮拍扁
5、把河蚌肉的水炒干，这个时间没有定数炒干就可以了
7、放入适量的盐调味，再放一点酒去去腥味，也可以放几片紫苏叶去腥。等辣椒变色
