下饭菜家常豆腐

1、准备食材：北豆腐；

3、处理食材：木耳提前泡发，去硬根，柿子椒洗净，掰成小，泡发木耳我习惯用热水，比较柔软，如果喜欢脆的口感可用冷水泡，但时间要长；

5、装盘：捞出控一下油，备用；

7、炒：炒锅烧热放底油，加葱花姜末，加入一大勺豆瓣酱，可根据自己的口味添加；

9、翻炒：把木耳、豆腐放入锅中翻炒均匀，加少量清水和一小勺白糖，盖盖子稍煮几分钟入味，最后加入柿子椒翻炒均匀；