1、菠萝对半开，我今天是三七开，这样可以挖得更深，承载的炒饭会多点。
3、青豆先用开水烫一下，将近熟的时候捞起，红萝卜切粒，然后与切粒的红萝卜放油放盐炒熟
5、虾去壳去头，同样用盐腌一下，放冰箱冰一小会，放油先爆熟虾，再爆熟鸡肉，注意火候不要太熟，太熟就没有鲜味了。
