1、取出豆腐，切成1.5cm小块
3、取一壶热水，趁水不沸时轻轻倒入豆腐。
5、锅烧热，倒入油，油4成热，倒入两个咸蛋黄，用炒勺压碎。
7、倒豆腐，挂在锅里
9、因为咸蛋黄有咸味，不需要加盐，加少许味精或鸡精调味（或不加），加少许芝麻油，仔细包装盘子，撒上葱装饰。
