豇豆酿肉的美味做法

1、将切好的姜末和葱末放入碗中，加入少许清水泡10分钟，泡出葱姜水。将准备好的葱姜水倒入肉馅内，在肉馅中继续加入适量盐、一勺料酒、一勺酱油、少许香油及淀粉。

3、准备冰水，将焯水后的豇豆迅速放入冰水中。准备编豇豆花环:取一根豆角从中间打一个圆结，两端顺着圆开始缠绕编成豇豆角花。

5、切蒜末、葱末、小米椒，一茶匙淀粉加少量清水混合成水淀粉，起锅烧油，放入蒜末煸香，加入酱油和蚝油。