1、先把鱿鱼去内脏，然后去掉里边的骨头，在把眼睛和牙齿孀晏弁钾也去掉。鱿鱼清洗干净，用刀横向切成条，依旧摆放在盘子里。
2、这个时候来制作酱料。碗里放入：大蒜、辣椒酱、生抽酱油、胡椒粉，搅拌均匀。
4、把鱿鱼上面放上姜，然后在锅中加入清水，放上蒸架，把鱿鱼放入锅中，蒸熟。
