1、将干香菇泡软后挤干水切碎，将生姜、大蒜进行切碎留作备用。
3、将苦瓜切成圈，挖干净里面的瓜瓤，放入沸水中烫1分钟，捞起备用。
5、把炒好的香菇油渣和糯米饭搅匀，放1勺猪油，放入2勺生抽调味，把糯米馅料塞入苦瓜里酿好。
