1、嫩牛肉提前用蚝油、生粉、生抽、白糖腌制半小时，洋葱和青椒切好备用。
2、热锅凉油爆香大蒜，腌制好的嫩牛肉下锅快速翻炒3-5分钟捞起备用。
3、下油翻炒青椒和洋葱5分钟左右，炒至七八分熟即可。
4、将超好的牛肉倒入一起翻炒，快速翻炒2-3分钟即可。
5、出锅前加入盐、蚝油调味即可。
