猪脚姜怎么做

1、将鲜姜去皮洗净沥干水份

3、热锅放少许花生油，将拍好的姜放入锅里，翻炒至姜散发出浓浓的姜香味

5、①脱眺掩暄猪脚买回来，先将毛拔干净，再用煤气炉小火烤烤，然后用刀刮净表皮用清水洗，砍件(火烤、砍件，可叫档主代劳的) ②焯水:靳陂偃蟛锅放凉水，同时加入砍件猪脚，不用盖盖，中火慢慢加热将猪脚的血水迫出来，直至水快开时关火，将猪脚捞出，用清水冲净血沫沥水备用 ③热锅凉油，将猪脚倒入锅中翻炒至香

7、凉水加入洗干净的鸡蛋，水开后约煮十分钟，捞起放入凉水中浸泡(目的是更容易剥壳)，然后小心将蛋剥壳。将剥壳蛋放入姜醋煲里(这步骤可与猪脚同时放，也可后放，无硬性规定哈)

9、整只鸡蛋都渗透猪脚姜醋汁