传统温州鱼丸做法

2024-10-26 10:26:10

1、鮸鱼清理干净。

2、将鱼肉从尾部开始,沿着背脊片鱼肉。

传统温州鱼丸做法

5、将鱼肉、芯扈哑蛘葱姜末放进大碗里,加点点料酒和适量的盐用手使劲抓,再加入生粉揉。(生粉和鱼肉的比例大概1:5左右)

6、揉到感觉很粘很有韧性了就成半成品了,多揉多抓可以使鱼丸做得更筋斗。

传统温州鱼丸做法
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