辣酱猪肉味噌汤

1、把猪肉片切成3cm大小，红萝卜、白萝卜用滚刀切成比一口稍大的块状；葱斜切成片。

3、在小锅中加水以中火煮蒟篛块，煮沸后即取出，用手撕成一口大小。用手撕的蒟篛块比较容易入味。

5、依照难煮熟的程度，依序放入红萝卜、牛蒡、白萝卜，炒到蔬菜有点变透明，再加入蒟篛一起炒。

7、日式高汤用干布拭去昆布上的污垢，但小心别擦掉了附着其上的白粉，那是甘甜的精华