花式小面包做法

2024-11-12 16:21:40

1、将除橄榄油、香肠、奶黄馅以外的所有配料混合揉成面团,大概揉5分钟。

花式小面包做法

3、进行第一次发酵(放温暖处发到面团原来的两倍大),发好的面团排气并分成每个40g大小的面剂,盖保鲜膜松弛15分钟。

花式小面包做法

5、入烤箱进行二次发酵(放温暖处,最长不要超过1小时),烤箱里可以放一碗开水,这样面包会吸收多多的水份烤好后会非常软。

花式小面包做法

7、烤箱150度预热5分钟,中层150度烤15-18分钟,如果表面上色了加盖锡纸,防止烤糊(熟没熟用牙签扎一下,如果没有面粘在牙签上面那就是烤好了)。

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9、这是加了香肠和奶黄馅的。

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