1、海鲈鱼从鱼裆部开刀，背部连在一起。
3、腌制好的鱼清洗干净加200克啤酒蒸熟。
4、锅中加入水六斤，下入姜片100克，香葱100克，猪油150克，盐80克，胡椒粉5克，花雕酒20克，水开下入鱼浸煮8分 钟熟透即可。
