给大家介绍中国6大特色羊

1、内蒙古｜察哈尔羊察哈尔羊是锡盟继苏尼特羊肉和乌珠穆沁羊肉获得地理标志保护产品后，获此殊荣的第三个肉类产品。这种羊是从上世纪90年代初开始，运用杂交育种的方法，以内蒙古细毛羊为母本，以德国肉用美利奴羊为父本，杂交育种、横交固定和选育提高，培育而成的优质肉毛兼用羊新品种。察哈尔羊繁殖率高、生长发育快、体形大，肥瘦适中。经专家评定，“察哈尔羊肉”具有“羔羊肉肉色鲜红，脂肪呈乳白色，肌纤维细，有大理石花纹，熟肉口感细嫩，无膻味”的特点。

3、青海｜都兰羊都兰盐碱地丰富，在这种环境下成长起来的羊，由于得到了足够的运动，再加上吸收了盐碱地土壤中本身含有的一些特殊元素，所以虽然生长得比较缓慢，但是肉质特别细嫩，味道特别鲜美且毫无膻味。而且羊肉本身就有点咸，烹制很容易入味，因此特别受人们的欢迎。

5、青海｜祁连藏羊祁连县位于青海省海北藏族自治州，有青海“北大门”之称。这里地处青藏高原东北部，平均海拔3169米，生物种类繁多，肥美的祁连藏羊就生长在这里。祁连县年均气温仅为1摄氏度，海拔超过3500米的山峰更是常年积雪，祁连藏羊就在这种高原极端环境下生存。它们吃的是天然牧草，喝的是冰川融水，为了保证藏羊能采食到最优质的牧草，牧民们每天都会随羊群攀登陡峭的山坡，因此羊不仅吃得好、喝得好，而且全都强壮无比。祁连藏羊由于天然放养，活动量较大，因此生长速度较慢，要3年才能达到100斤左右。然而正是这样天然的放养模式，才使得藏羊拥有了优异的品质。在祁连县当地，藏羊也是牧民们最喜爱的美味。用藏刀将全羊整齐地分割成小块，一炉旺火是制作手把羊肉的关键，只需少许食盐的参与，两个小时的炖煮，美味即成。一口咬下去，鲜美的汤汁立刻在口中迸发开来，筋膜在牙齿和舌尖丝滑着，让人整个味蕾都炸开了，是那种吃过一口就忘不掉的味道。