广式莲蓉蛋黄月饼

2024-10-18 08:47:23

1、将糖浆与枧水混合均匀

广式莲蓉蛋黄月饼

3、加入中筋粉翻拌一下

广式莲蓉蛋黄月饼

5、醒发好的饼皮分成15g/个搓圆盖上保鲜膜

广式莲蓉蛋黄月饼

7、咸蛋黄放入烤箱用160度烤8分钟左右

广式莲蓉蛋黄月饼

9、将白莲蓉压扁,放在虎口处,将蛋黄抱在里面

广式莲蓉蛋黄月饼

11、将月饼团成圆柱形,在低分内滚一圈(防粘)

广式莲蓉蛋黄月饼

13、烤箱170度预热十分钟

广式莲蓉蛋黄月饼

15、将10 g水跟蛋黄搅拌均匀用毛刷蘸取

广式莲蓉蛋黄月饼

17、第二次进入烤箱烘烤10分钟后取出。

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19、最后一次烘烤10分钟,烤至表层金黄色取出。

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