1、先准备半只鸡，洗干净切成鸡块，冷水下锅，加料酒煮出血末，捞出冲洗干净、备用。
3、然后倒入冲洗干净的鸡块，翻炒两分钟。
5、再加上适量盐、鸡精和十三香提味，少许白糖提鲜，翻炒一下。
7、最后加入青红椒，炒匀大火收汁即可起锅，这样炖出来的鸡块配米饭味道美极了。
