Omega-3补充指南

1、Omega-3s有多种形式鱼油有天然和加工形式。加工可以影响脂肪酸的形式。这很重要，因为某些形式比其他形式更好地被吸收。所有这些形式都有健康益处，但研究表明，从乙酯中吸收ω-3的效果不如其他形式。根据经验，游离脂肪酸形式的ω-3脂肪酸的吸收比甘油三酯高50％，甘油三酯的吸收比乙酯高50％ ）。

3、加工鱼油经加工的鱼油通常被纯化和/或浓缩，其将脂肪转化为乙酯形式。嫌荪鹣莘净化可以清除油污染物，如汞和多氯胎炎谈巴联苯。浓缩油也可以增加EPA和DHA水平。事实上，这些油可含有50-90％纯的EPA和/或DHA。加工鱼油占鱼油市场的绝大部分，因为它们价格便宜并且通常以胶囊形式存在，这些胶囊受到消费者的欢迎。身体不吸收加工鱼油和天然鱼油，因为它是乙酯形式。然而，一些制造商甚至进一步加工油以将其转化回合成的甘油三酯形式，其被很好地吸收。这些油被称为重整的甘油三酯。它们是最昂贵的鱼油补充剂，仅占市场的一小部分。

5、绿唇贻贝油绿唇贻贝原产于新西兰，其油通常为甘油三酯和游离脂肪酸。除EPA和DHA外，它还含有二十碳四烯酸。这种罕见的ω-3脂肪酸在降低炎症方面可能比其他ω-3脂肪酸更有效。消费绿唇贻贝油被认为是环保的。

7、ALA油ALA是α-亚麻酸的缩写。它是ω-3的“植物形式”。在亚麻籽，奇亚籽和大麻种子中发现的含量特别多。不幸的是，ALA在人体中没有活性。为了变得有用，它需要转化为EPA或DHA，但这种转化过程在人类中受到严重限制。大多数植物油的ω-6含量也高于ω-3含量。