1、自己刚刚动手包的饺子，要将水烧开后再将饺子下锅。
2、这样做的原因是可以让饺子在沸水中迅速凝固成型。
3、淀粉在水中溶解，饺子还不会粘在一起。
4、速冻饺子却不然，在锅中放入冷水。
5、放入饺子，一起加热煮沸。
6、这样煮出来的饺子面皮筋道。
