1、准备两个中等大小的土豆，开水下锅煮熟捞出过凉水去皮、备用。
3、再准备半个洋葱切成小丁、四个鸡蛋打入碗里，搅散。备用。
5、然后倒入搅拌好的鸡蛋液，让蛋液均匀铺满锅底。
7、最后用勺子铺匀压碎，等蛋液完全凝固，就可以出锅吃了，吃多少切多少好吃的很。
