家庭版韭菜盒子的做法

1、首先准备200姨捃孜粹克的面粉，再加2克的盐，增加面粉的筋性，用筷子搅拌均匀后，用100毫升的温水和面，搅成絮状后上手揉面，这时候面团会不太好揉，我们可以盖上盖子，放置10分钟后再揉面；

3、准备一个盘，底憧钏荭拜部刷上一层食用油，放入小面团，表面再刷上一层食用油，因为加了食用油的面团延展性会更好，然后再盖上保鲜膜醒发2个小时以上（醒发的时间越久，面的延展性就会越好），如果你橇秆苡螳想放冰箱冷藏一夜，第二天早上起来直接做，也是可以的；

5、我们聪艄料姹再准备一把韭菜，去掉白色的根部，然后将韭菜叶子也切成末，全部切好后同样装入碗中，加10克食用油防止韭菜出水，搅拌均匀后再加1勺盐、1勺十三香、一勺生抽、半勺蚝油，搅拌均匀后备用；

7、待鸡蛋放凉后也倒入装有韭菜的大碗中，搅拌均匀后，馅料儿就做好了；

9、然后在面皮的中间放上馅料儿，两边对折包起来，然后收一下口，中间和两边都捏紧，再从一边卷起来，像这样卷成面饼后，再轻轻压一下就可以了；

11、直至两面烙至金黄，像这种状态就说明面饼已经熟透了，可以出锅食用了；