正宗披萨的做法

1、 这里看仔细了 前边没提到的东西都在制作过程里 1 3000g中精粉配1000克的水 为了发酵好点 加一个鸡蛋酵母40克 糖30克 盐30克 牛奶250克 橄榄油100克 黄油50克 黄油在面团快打好的时候再放 面团在和的过程中需要至少6分钟 尽量和匀。

2、和好的面团分成两份，风别是160克 260克为一块。搓成圆形类似馒头放入发酵将5分钟

3、现在开始做底酱 买熟透的西红柿 放入烤箱180°烤大约1小时 ，去皮 尽量多去掉汁液 打碎机打碎 上锅 加入黄油 切好的洋葱大蒜碎 新鲜的罗勒叶 吵香 加入打碎的番茄 盐 味粉 莳萝草 阿里根奴 番茄酱 小火熬制40分钟 小心不能糊

4、到最关键的一步了 用手或者擀面杖将面团拍或擀成圆形，打孔以防起泡，那一个烤盘底下记得抹油黄油或者食用油都可以 把拍好的面团放入烤盘

5、出锅的底酱均匀的涂抹在面饼的表层 要留一个边 然后撒上自己喜欢的食材 以及奶酪 也可以根据自己的喜好摆出漂亮的花型 放入320°的烤箱大约7分钟 即可