1、人工养殖的胭脂鱼可以食用！！需要大型养殖场有人工养殖的证！
3、红烧胭脂鱼：处理鱼身上杂物，将鱼切成鱼块，油锅过油，正反面煎成金黄色，再加水煮开，然后将鱼块翻身，最后加入葱姜蒜末、糖、酒、老抽、生抽、精盐、味精。
