1、鸡肉洗净切块，马蹄削皮洗净备用
2、鸡肉沸水，放入沸水中略煮两分钟，用冷水洗净去油和去血水
3、倒入椰子水，放入姜片，水开后放入洗净的鸡肉煮15分钟，再放入马蹄煮10分钟后放入盐，熄火后不揭盖3分钟，然后进行食用