跟我学做喜欢的芦笋炒煮鸡蛋

1、芦笋虽然好吃，但是挑选却不是件容易的事，既要新鲜又要水嫩，对于新手主妇可是个难题。芦笋比较娇贵，买回来就要吃掉，不然很快就会失去口感，就不爽脆了。

3、鸡蛋先煮好，放入凉水里稍微泡一下，去壳备用，我一般是早餐的时候多煮几个提前准备好。

5、烧开一锅水，加入少许。。 步骤虽然不复杂，也要做到位。 当然，也可以根据个人经验和口味适当调整。

7、油锅烧至五成热，爆香蒜末。。 步骤虽然不复杂，也要做到位。 当然，也可以根据个人经验和口味适当调整。

9、将鸡蛋片倒入芦笋中，一起翻炒均匀几下，鸡蛋和芦笋都是熟的，所以拌匀即可，不用久炒，保持芦笋爽口的口感。

11、最后淋入少许清水，翻拌至水微微变干，蛋黄均匀裹在芦笋上即可。如果口味比较重，煮鸡蛋可以换成咸淡黄哦，炒出来就更好吃了，不过咸蛋黄的盐分比较高，不利于减肥哈。