1、第一步（准备）：准备好所有要用的食材
3、第三步（煎蛋）：锅中倒入多点油，油8成热加入适量盐，放盐煎蛋不粘锅
5、第五步（煎蛋3）：中火煎至金黄翻过去煎另一面
7、第七步（爆配菜）：锅中煎蛋剩下的直接下姜丝、蒜、辣椒爆香
9、第九步（放配料）：放生抽、老抽、耗油、鸡精，翻炒一分钟
11、第十一步（加水）：加过鸡蛋1/2的水，不要盖过，鸡蛋本身就是熟的所以不用加太多水
13、第十三步（出锅）：加入葱翻炒出锅，由于煎蛋的时候，放了适量盐所以后面翻炒没有再放盐
15、好吃
