1、黄翅鱼、生姜、胡萝卜、香葱处理好备用，注意鱼肚子里的黑膜要去掉。
3、锅里放油，放入生姜，烧热之后依次放入黄翅鱼。
5、再放入剩余的生姜和胡萝卜，翻炒一下，加入适量的酱油、蒸鱼鼓油、食用盐，再加入少量的水煮一会。
