1、准备食材，菜市场买回来的海瓜子，放清水泡一下，把泥沙洗干净，加少许料酒腌制。
3、海瓜子要控干净水分，倒入锅里，快速翻炒海瓜子，等海瓜子慢慢张开。
5、出锅前，放入葱花，放干辣椒，葱丝大火翻炒。尽量少放调料，吃海鲜就是要吃海鲜的鲜味。
