1、虾仁放入清水，倒入食用口碱浸泡30分钟。
3、芋头切小丁。
5、肉丁倒入虾仁粒。
7、搅拌上劲后加入猪油。
9、起锅烧油，倒入葱炸葱油。
11、油温四成热下芋头丁。
13、芋头丁用刀碾碎。
15、饺子皮擀薄一些。
17、收口处朝下放入蒸笼。
19、最后一份美味的小烧麦就完成了。
