京味私房炸酱面
1、将五花肉切成小肉丁，然后将大葱、姜切碎备用；
2、将锅烧热，放入少许油，再放入切好的五花肉丁，加一点料酒，煸炒至肉丁变色；
4、往锅中加入适量清水，改小火熬制10分钟左右，待汤汁慢慢变浓稠时关火；
5、将煮好的手擀面捞出来沥干水分，放入少许熟油拌匀；
1、将五花肉切成小肉丁，然后将大葱、姜切碎备用；
2、将锅烧热，放入少许油，再放入切好的五花肉丁，加一点料酒，煸炒至肉丁变色；
4、往锅中加入适量清水，改小火熬制10分钟左右，待汤汁慢慢变浓稠时关火；
5、将煮好的手擀面捞出来沥干水分，放入少许熟油拌匀；