1、切葱花，姜丝，排骨切好洗净，加入生抽、盐、白糖、胡椒粉、味精一起腌半小时左右。注意：盐味不要太重了。
3、锅中蒜油加武火烧热，开始将腌好的排骨放进锅里慢慢炸熟（建议开始用：文火炸10分钟，武火炸5分钟）即可上锅。
