如何烹制牛排?

1、牛排怎么选？如果想在家里做最好的牛排，当然要选择厚度为1.5英寸到1.5英寸的无骨牛排。 厚牛排就像新条和无骨肋骨的最后一次切割一样。

3、开始做牛排。把不加热的锅（最好是铸铁）调到高温，使其非常热，在放入牛排之前先把油稍微去掉。

5、热牛排是好吃的牛排。牛排是与牛排和烧烤相比相对较小的肉，所以只允许迅速加热冷却，进行数次结转烹调。

7、调味。在锅里仔细加入黄油，大蒜，香草。 再翻一次牛排。 倾斜平底锅，将黄油收集在一面，在牛排上涂上1大勺黄油。 翻转并重复。