1、煮饺子时锅里放的水要多，同时可以加适量盐，增加饺子皮的硬度。
3、当水不断沸腾时，否则饺子容易破裂，可在水开后加入少许凉水，开几个来回即可。
5、在煮速冻饺子冻的时候，要使用小火煮，时间要稍微长些，这样煮才不会破。
