用食用面碱可以做实蛋，做法如下：
准备材料：鸡蛋适量、碱5克、盐5克
一、首先鸡蛋上端轻轻敲一个洞，如下图所示：
三、剥好的蛋壳就是这样子。
五、充分搅拌，颜色变成橙偏红的颜色。如果颜色不够红，加少量碱面。
七、十分钟开盖取出；
九、最后装碗即可食用。
