蔓越莓奶糕的做法

1、1个鸡蛋充分打散。

3、接着筛入50g低筋面粉。

5、20g蔓越莓干切丁。 也可以用葡萄干、蓝莓干等代替。

7、在方形模具底部和四周刷上薄油，铺上油纸，方便脱模。

9、冷水上锅，水开后转中小火，继续蒸20分钟。 注意火不要开太大，以免水蒸气回落，影响成品。也可以在模具上方倒扣一个平盘，隔绝水蒸气。

11、盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏2小时以上进行定型。

13、完成