清肺的食疗方法

1、银耳红枣汤原料：银耳30克，红枣30克，雪梨200克，冰糖40克，水适量1、银耳和红枣提前用冷水泡发。泡发好后，银耳去掉蒂，撕成小朵。2、雪梨去皮去核，切成小块。3、将所有材料放入锅里，加入四倍的水。用大火煮开后改为小火慢慢炖40分钟。

3、苹果川贝鸡汤材料：三黄鸡半只，苹果2个，桂圆肉15克，川贝15克，生姜几片做法：1、将三黄鸡洗净切成小块。2、把鸡块放在沸水中焯水后用清水冲洗，沥干水份。3、汤锅内加入6碗水，焯过水的鸡块放锅内。4、苹果洗净，切成块，去掉芯。5、将清洗过的桂圆肉、川贝、苹果、姜片一起放进汤锅内。6、大火烧开后转小火，煲2个小时即可。

5、凉拌白菜胡萝卜丝原料：大白菜200克，胡萝卜100克，水发木耳100克，盐，味精，香油，醋适量。做法：(1)、将大白菜洗净，切丝；胡萝卜去皮，切丝；白木耳撕成片。(2)、将上述原料加盐、味精、香油、醋各适量拌匀即可。

7、银耳昆布子鸭煲：原料：银耳30克，枸杞子20克，海带50克，子鸭1只。配料：料酒、木耳各10克，姜5克，盐4克，葱10克，味精3克，大枣3枚。做法：1．银耳、木耳用温水浸泡，去蒂头，撕成瓣；枸杞子去果柄、杂质；海带洗净，用冷水浸泡，切2厘米X5厘米的块。2．子鸭宰杀后去毛、内脏及爪；用沸水氽去血。水，除去腥味；姜拍松；葱切段。3．将子鸭、银耳、木耳、海带、料酒、姜、葱、大枣同放炖锅内，加水2800毫升，置武火烧沸，再用文火炖煮35分钟，加入盐、味精、枸杞子，再将炖品倒入煲内，装饰上桌食用。

9、清肺汤1．雪耳、莲子、百合、排骨汤：原料：雪耳75克，百合100克，排骨500克。做法：将上述选料清洗之后加水一起放入煲内煮沸，煲3小时。2．桑百皮、百合、排骨汤：原料：桑百皮50克，百合75克，排骨500克。做法：将上述选料清洗干净后加水，然后一并放进煲内煮沸，煲一个半小时。