1、鸭掌洗净,剪去指甲和多余根部。
3、另起锅,热油后放入3片姜片、2段葱段,爆香后再加入1个桂皮、3片香叶、2个八角、6个干辣椒、1小把花椒煸炒出香味。
5、加入适量老抽、蚝油继续翻炒,均匀上色。(蚝油比老抽多一些)