1、猪肋排洗净，用刀斩成麻将块大小。
3、煮5分钟后，捞出肋排，用清水冲洗。
5、煮好的肋排捞出，浸泡在清水里，这样处理过的肋排清淡，口感发脆。
7、倒入排骨段，小火翻炒。
9、倒入足量的清水，大火煮开后改小火煮30分钟。
11、把西红柿倒入锅里，调入精盐，煮10分钟。
