1、蛋打散，加盐1/4小匙匙、胡椒粉1/4小匙，用叉子不断打至均匀，加水1大匙，再打，加菜油1大匙，再打至全部材料能完全融合
3、韮菜虾仁都比较容易熟，所以不用预先烹调过，直接放入打好的蛋液里，搅拌几下
5、用筷子或胶锅铲轻轻的掀起蛋块
