1、先将排骨放入清水里静置几分钟，倒出血水，洗干净备用。
3、锅中放入清水，冷水下锅，放入排骨焯水。焯水后捞出备用。
5、炒出糖色后，放入姜蒜炒出香味，然后倒入排骨翻炒。
7、20分钟后，加入食盐，胡椒粉少许，加入水淀粉收汁，出锅即可。
