1、西红柿洗净,表面划十字刀,煮锅开水,放入西红柿,约一分钟,捞出过凉去皮。去皮去蒂的西红柿,切块加一枚鸡蛋,放入料理机打成液体。烫番茄的水不够多,就用铲子给西红柿翻面,或者往上浇水。
3、小火,平底不粘锅刷油,倒入面糊,用铲子摊平,别太厚也别太大,一面定型后翻面。摊太大不好翻面。
5、烹饪技巧成品可以撒各种喜欢的香料,或者淋上番茄酱也很好。