1、鳝鱼杀好加两勺盐搓洗一分钟，然后用水冲洗一下，沥干水分
3、锅烧热，下少量油，下五花肉煸炒出油
5、炸到这个样子就差不多了，沿锅边放一勺料酒，稍微炒一下后加入开水
7、这样一道美味的黄瓜烧鳝鱼就做好了
