1、草鱼洗净后取中段，斜切成1厘米的厚片；青红线椒、生姜、大蒜、青蒜切好备用；
3、调料汁，将豆豉干、酒酿、盐、生抽、老抽混合搅拌均匀；
5、等另一面也变成金黄色，倒入调料，盖盖焖煮10分钟，加青红椒、蒜叶炒匀即可。
