1、将肉内的筋都去掉，顺着纤维切成4~5厘米左右的大块，顺着纤维切成2~3公分的小条。
3、将肉全部盛出来，用冷水彻底洗干净，放入生姜、葱、桂皮、八角、花椒、大料等。
5、加入一点盐和糖，用压力锅压18分钟。
7、将肉松撕成条，放入面包机，用盐、糖、生抽调味。
9、总结如下。
