1、鸽子收拾好，剁成块，洗净后沥水。
2、党参准备适量清洗一下；红枣放温水清洗备用。
3、锅内放入鸽子块、姜片、党参、红枣和适量水炖1个小时。
4、炖好的鸽子汤放入盐、味精调味，可以再放点枸杞点缀一下。
