常见的野菜有哪些怎么食用

1、小蒜。又叫野蒜。和蒜苗有点像，但口感更香。有俗语说九月小蒜，香死老汉。可以切碎放进面糊里做煎饼，也可以和辣椒面炒一下夹馍吃，吃不完的话，还可以腌起来，装在瓶子里保存可以吃很久。

3、香椿。香椿树的嫩芽。口味独特，可以切碎和辣椒面炒一下夹馍，也可以凉调，或者炒鸡蛋。不过香椿是热性的，吃多了上火。

5、蕨菜春天蕨菜刚长出来，叶子还没有张开的时候，采摘回来，切段炒腊肉很美味。吃不完的也可以晒干保存

7、灰灰菜春末的时候野外有很多灰灰菜，可以将上面比较嫩的枝叶采回来洗干净凉调，口感非常好。但不宜多吃。