1、首先将腊肉用放入盆中用冷水浸泡3小时以上，时间越长越好，尽量把腊肉里边的盐浸泡变淡。
3、将蒜苔洗净切成小段。
5、锅里倒入适量的油起火。
7、等待腊肉煎炒至略干，煸出一些肥油时，把蒜苔、姜、辣椒倒入翻炒。
