香辣美味的香辣鸭掌

1、准备食材和部分配料，把葱.蒜.姜清洗干净

3、鸭掌焯水过程中，我们把配料准备妥当，大葱段用刀拍开，姜切片，蒜剁末，香葱切葱花备用

5、锅洗干净加适量大豆油，小火烧两成热，把八角和大葱段放进锅内，小火把八角和葱煸出香味

7、接着把姜片和干辣椒下锅，小火把干辣椒煸成枣红色，调微火

9、加两克盐倒入锅内

11、再加五克料酒在锅内，盖锅盖中火烧五分钟（水开算时间）

13、锅内汤汁还剩少许时，调微火，把蒜末下锅

15、加味精六粒在锅内