番茄酸菜鱼的做法

1、黑鱼一条，两三斤左右，如果鱼比较大就多用几个番茄

3、鱼骨切块，用油炸一下，炸过的鱼肉很香酸菜切块，准备姜蒜

5、上面的准备工作做好了，就可以腌制鱼片了，把调料放入鱼片中搅拌均匀，腌一会

7、加入适量的水，两勺生抽，放入鱼骨，水开后可以煮十分钟左右，因为酸菜和生抽是咸的，所以根据自己的口味适量加盐，糖，番茄酸菜鱼就是要酸酸甜甜的感觉，根据自己喜好可加可不加

9、喜欢辣的可以在煮的过程中加，我们有小朋友所以不放辣，到这一步可以放上花椒，葱香菜，淋上热油，一道好吃的酸菜鱼就成功了，如果招待客人，可以选择大点的鱼，也可以把豆芽焯水后铺入碗底