爽口凉拌金针菇制作步骤

1、 加工金针菇要点是先用到切掉金针菇的根部切掉，要将金针菇用手撕成小条。最好弄的均匀一点，这样菜菜的卖相好些。

3、将煮熟的金针菇，捞出装盘备用，装盘的时候最好用筷子将成团的金针菇拨开，方便金针菇充分散热。

5、将香葱节、海椒面、花椒面、香油、食盐、味精等调味品加入到金针菇表面。

7、倒入加热后的食用油，这里有一个细节要大家注意，食用油8分热将锅关火，冷却到油6分热的是后才倒入食用油。

9、装盘出锅、注意美观哦。