枣糕的做法

1、将大枣用剪刀把枣肉剪下后，把去核的红枣180克拌入150克热牛奶中用搅拌机搅打成糊状，将90克玉米油倒入枣糊中搅拌均匀待用，枣糊中有颗粒或者有枣皮没有关系不会影响口感，牛奶用热的可以让大枣变得柔软，更好搅打

3、用电动打蛋器隔温水打发全蛋液（一定要隔温水），全蛋液打发困难，隔温水打发可以减少打发时间，用打蛋器头滴落的蛋液画8字不会马上消失，全蛋液即为打好

5、将一部分面糊倒入枣泥中翻拌均匀

7、将面糊分别倒入一个六寸和一个八寸的模具中，家里有白芝麻可以在上面撒上白芝麻，如果家里没有不用加也一样好吃哈

9、45分钟后枣香浓郁的枣糕就出炉了，有裂开也不要紧，味道一点不受影响哈，新入的烤箱第一次用来烤东西，如果介意枣糕裂开的，可以减少温度，适当延长烘烤时间